苺と生姜のシャーベット

『苺』の甘酸っぱさの後にくる『生姜』の香りとピリッとした辛みが意外にもマッチ！シャリッシャリの大人味『シャーベット』です。寒い季節に暖かい部屋でアイスを頬張りながらビールを飲む幸せを皆で味わいましょ。さっぱりしているので鍋後のデザートにもぴったりです。

Recipe by Ryoko

材料

<2～3人分>

イチゴ

1パック（300g）

砂糖

40g

ショウガ（すりおろし）

小さじ2

レモン汁

大さじ1

ショウガ（せん切り）

適量

コンデンスミルク

適量

作り方

Step1

イチゴはヘタを取りボールへ入れ、スプーンなどで荒く潰す。砂糖、ショウガ、レモン汁を加えて混ぜる。

Step2

Step1を冷凍庫に入れて2時間冷やし、一旦取り出してかき混ぜる。再び冷蔵庫へ入れ約3時間置いて冷やし固める。器に盛り、トッピングのショウガとコンデンスミルクをかけて完成。

Point

※『練乳』と『生姜』の相性もばっちりなのでトッピングは多めにのせて、混ぜながらお召し上がりください。

ひとことコメント

練乳をかけないバージョンも、さらにさっぱりしていて美味しいですよ。