たたき長芋と納豆のチーズ焼き

『長芋』『納豆』『しらす』という、なんだかご飯にのっけたくなるラインナップを全〜部混ぜちゃいます。スキレットに流し入れて『チーズ』をぱらり。魚焼きグリルやトースターで焼いたら出来上がり！和風なのにチーズがいい仕事をしていて、ペールエールにぴったりです。

Recipe by 春香

材料

<2人分（直径18cmのスキレット使用）>

長イモ

200g

醤油

小さじ1

シラス干し

30g

納豆

1パック

青ノリ

小さじ1/2

ピザ用チーズ

30g

万能ネギ（小口切り）

お好みで

作り方

Step1

長イモは皮をむき、ザク切りにしてポリ袋などに入れる。綿棒や木ベラで叩き、1〜2cmの塊がコロコロ残る程度に潰す。長イモのポリ袋に醤油、シラス干し、納豆、青ノリを入れ、手でもんでよく混ぜる。

Step2

Step1をスキレットに流し入れ、平らにならす。ピザ用チーズをかけ、魚焼きグリルやトースターで6〜8分、好みの焼き加減まで焼く。仕上げに万能ネギをふる。

ひとことコメント

長芋がしゃきとろ、納豆がネバホク、クセになる美味しさ！