冷んやりタコときゅうりのにんにく漬け

オシャレなビール女子に、暑くなると食べたくなるビールのおつまみ『タコとキュウリ』のご紹介です。ヒンヤリパリパリしたキュウリを使い、ニンニク風味で和えるだけの簡単2ステップ。蒸し暑い夜のビールタイムにどうぞ。

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>

茹でタコ

80g

キュウリ

1本

ニンニク（すりおろし）

1片分

塩

小さじ1/4

白コショウ（黒でも可）

少々

ゴマ油

大さじ1

炒りゴマ（白）

少々

作り方

Step1

材料は冷蔵庫や氷水で冷やす。キュウリは乱切りにする。茹でタコもキュウリと同じくらいの大きさに切る。

Step2

ボウルにゴマ油と塩を入れてスプーンで擦り混ぜる。ニンニクを加えて混ぜ、Step1を入れて和える。器に青ジソ（分量外）を敷いて盛り付け、指で炒りゴマをひねりながらまぶす。

Point

※冷やした材料を使いヒンヤリパリパリに！